Unsere Geschichte, das Herz der Gastfreundschaft

Wann habe ich beschlossen, Hotelierin zu werden?

Ich erinnere mich nicht genau daran.
Sicherlich war es nicht mit 18 Jahren, auch wenn die Geschichte des Madison – dessen bin ich mir heute vollkommen bewusst – schon lange zuvor begonnen hatte…

Nach dem Abitur wollte ich Psychologin werden. Ich habe studiert, meinen Abschluss gemacht, dann noch einen weiteren, und ich habe immer gedacht, dass ich in meinem Leben vor allem eines tun möchte: anderen Menschen helfen, sich besser zu fühlen.
Dann wurde mir klar, dass ich diesen Wunsch auf eine andere Weise verwirklichen konnte. Auf eine Weise, die es mir erlaubt hat, eine Geschichte und ein Projekt weiterzuführen, die vor sehr, sehr vielen Jahren begonnen haben.

Eine Geschichte, die die Geschichte Italiens und ganzer Generationen in sich trägt, eine unendliche Leidenschaft, die nach meiner Heimat und meiner Familie schmeckt. Und diese Geschichte ist folgende.

Meine vier Großeltern wurden in den 1920er-Jahren geboren und teilen eine gemeinsame Geschichte. Sie wuchsen im Hinterland der Romagna auf, auf dem Land, wo sie lernten, zuerst die Hacke und erst später den Stift in die Hand zu nehmen. Die Sangiovese-Trauben reiften schon damals unter der heißen Sommersonne, doch die Kinder waren viele – ebenso wie der Hunger.

Und dennoch setzte man sich mittags immer „a tèvla“ zusammen. Denn für uns Romagnolen sind Mahlzeiten eine ernste Angelegenheit, selbst wenn es nur Brot und Zwiebeln gibt. In der Küche hing „una rènga“, und jeder durfte der Reihe nach seine Piadina am getrockneten Fisch reiben, um wenigstens ein wenig vom Duft mitzunehmen.

Sie durchlebten Hunger und Krieg und fanden danach den Optimismus und den Mut, neu zu beginnen. Mit einer neuen Familie, einem neuen Projekt und einem neuen Zuhause. Sogar der Duft war neu: Es war der Duft des Meeres.

Es waren die Jahre nach dem Krieg, als der Glaube an die Zukunft das Land in eine unaufhaltsame Sehnsucht nach Wiederaufbau trug. Ich stelle mir die Versprechen vor, die mein Großvater meiner Großmutter machte: dass die Opfer Früchte tragen würden, dass sie drei Kinder großziehen könnten, dass dies der richtige Moment sei, um zu bauen.

Und in den 1960er-Jahren bauten sie ein Hotel.

Sie lebten nahe am Meer, doch ihre Haut blieb stets hell. Es gab keine Zeit zum Sonnenbaden. Meine Großmutter erzählte, dass sie sich, als sie nach Rimini zog, einen Badeanzug kaufte, der zehn Jahre später noch immer mit der Nadel versehen war. Das Meer betrachteten sie vom Hotel aus.

Und doch verflog jede Reue, wenn sie von den Freundschaften erzählten, die in jenen Jahren entstanden, von den Hunderten gehörten Geschichten, von den unterschiedlichen Akzenten. Der wahre Reichtum liegt in der Vielfalt, haben sie mich gelehrt. Diese Mauern waren zu Schatzkästchen zeitloser Werte geworden, die bis heute mein größtes Erbe darstellen.

Das Hotel, in dem meine Mutter aufwuchs, hieß Valverde, das meines Vaters Arlecchino. Unterschiedliche Namen, aber ein ähnliches Wachstum. Mit zehn Jahren legten sie die Schürze der Schule ab, um die des Kellners anzuziehen, bereiteten Kaffee mit der 18-Tassen-Mokkakanne zu und servierten das Dessert, das es nur donnerstags und sonntags gab – nach den Lasagne der Großmutter.

Abends sahen sie ihren Großeltern zu, wie sie den großen, blonden Touristinnen das Walzertanzen beibrachten, die eine Sprache voller Konsonanten sprachen – wie in einem Film von Fellini.

Vielleicht war es auch diese gemeinsame Vergangenheit, die meine Eltern ineinander verliebt hat. In den 1970er-Jahren lernten sie sich kennen, heirateten und beschlossen, ihre eigene Familie zu gründen. Für sie waren Arbeit und Familie nie getrennt. So entstand das Hotel, in dem ich aufgewachsen bin: das Guarany.

Sergio und Franca: für mich Mama und Papa, für viele von Ihnen Freunde, mit denen Sie unvergessliche Sommer geteilt haben. Meine Schwester Valentina und ich waren dabei und haben diese Freude eingeatmet, die zu einem Teil unserer Identität geworden ist.

Ich erinnere mich an die Boccia-Turniere, an meinen Vater, der mit den Gästen Muscheln putzte, an Aperitifs, die zu Abendessen wurden und schließlich zu Mitternachtsspaghetti. Mama war überall, immer. Und an diesen Moment im großen Bett nach dem Mittagessen, wenn ich zu ihr sagte: „Du riechst nach Mama“. Sie lachte und sagte, es sei der Duft der Küche. Für mich wird es für immer der süßeste Duft meiner Kindheit bleiben.

Und dann sie, meine Schwester Valentina. Meine Gewissheit. Nur mit ihr konnte ich mir vorstellen, das von meinen Großeltern begonnene Projekt weiterzuführen. Zu uns kam ihr Partner Gianba, den ich wie einen Bruder betrachte. Hätte ich ihn mir aussuchen können, hätte ich ihn mir nicht besser vorstellen können. Er und meine drei Neffen sind das größte Geschenk, das ich je erhalten habe.

So entstand ganz natürlich das Projekt meines Lebens. Heute trägt es den Namen Madison.

In diesem Projekt stecken meine Großeltern, meine Eltern und meine Kindheit. Meine Heimat, eine Identität aus Gastfreundschaft, Aromen und Traditionen. Und der Wunsch, meine eigene Spur zu hinterlassen.

Eine Spur, die ich in Richtung eines inklusiven Tourismus lenken möchte, in dem sich jeder Gast in seiner Einzigartigkeit willkommen und wertgeschätzt fühlt. Ein ethischer und nachhaltiger Tourismus, der sich um unser wunderschönes Meer und unser Gebiet kümmert. Ich möchte weiterhin Lasagne nach dem Rezept meiner Großmutter zubereiten, Ihnen aber auch die Gerichte kosten lassen, die ich auf meinen Reisen entdeckt habe. Ich möchte Ihnen die zeitlosen, wunderbaren Produkte unserer Hügel näherbringen und sie Ihnen eines nach dem anderen erzählen. Ich möchte Ihnen meine Vorstellung von Schönheit und Komfort zeigen und Ihnen von morgens bis abends zulächeln. Ich möchte Ihnen erzählen, wie schön Rimini ist, und Ihnen meine liebsten geheimen Orte zwischen Hügeln und Meer verraten.

Sich um Sie zu kümmern ist für uns kein Beruf. Es ist unsere Geschichte.

Ich kann es kaum erwarten, meine – unsere – Geschichte gemeinsam mit Ihnen weiterzuschreiben.
Ich freue mich auf Sie.

— Laura